冰箱變身小幫手
簡簡單單把紅豆煮透
 
 
冰箱是每個家庭必備的家電,除了保存食物的功能之外,你知道它也可以用來讓豆類較快煮爛、軟軟的肥皂回復硬度喔!另外,冰箱的保養及清潔也相當重要,風速調整及如何正確開關冰箱門平?請專家告訴你。報導/施靜雯 攝影/黃天佑

豆類快煮爛
   
     
  紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透,建議可先將約300g紅豆和1000㏄的水一起煮沸。  


   
     
  待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右,取出後水表層會有出現些許結冰現象。  


   
     
  此時再將鍋子放瓦斯爐加熱,水與紅豆受熱程度不同,溫度變化讓紅豆約20分鐘後就煮爛。  

受潮可恢復
   
     
  若有餅乾受潮,吃起來不香脆,但尚未超過保存期限丟了可惜,可將餅乾入冰箱冷凍庫約24小時。  


   
     
  將餅乾取出,用手指輕輕一壓,餅乾就都碎掉了,吃起來的口感也恢復原來的酥脆。  

肥皂復硬度
   
     
  肥皂遇水軟化後,會變得黏黏軟軟的使用起來相當不便,可放冰箱的冷凍庫中約30分鐘。  


   
     
  冰箱既可吸取肥皂中多餘水份,並可藉由冷度讓其恢復硬度。  

去除口香糖
   
     
  口香糖不小心沾黏在物品上時,可以先連同沾黏到的物品一起放在冰箱冷凍庫裡面。  


   
     
  1小時後,口香糖就會變得脆硬,此時將物品取出,並輕輕用指甲就能將口香糖剝離。  

絲襪延壽命
   
     
  不少女生為絲襪常破傷腦筋,新買的絲襪不要拆封,直接放入冰箱冷凍庫放個1~2天。  


   
     
  之後拿出來半天左右再穿上,溫度的變化可增加絲襪的韌度,冰過的絲襪較不容易破損。  

蠟燭不滴蠟
   
     
  使用蠟燭前4小時,先將蠟燭冰在冰箱冷凍庫中。  

   
     
  冰冷的蠟燭於點火後,會燒的比較慢比較久,而且也比較不滴蠟。  

電池延電力
   
     
  行動電話電池因記憶或老化使待機時間變短,可把電池用報紙包起,報紙可吸收多餘水份。  


   
     
  放塑膠袋中包好置冷凍庫3天,取出放常溫2天再充電,可重複3~4次。  

切蛋黃不碎
   
     
  剛煮好的白煮蛋或茶葉蛋用刀一切蛋黃就碎了,可先放入冰箱冷藏保存1小時。  


   
     
  待蛋黃稍冷固後再來切,蛋的切口平整,蛋黃也不會碎掉。  

去除辛辣味
   
     
  洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切,辛辣味會讓人流淚,不妨先放冰箱冷凍庫1小時。  


   
     
  待其中辛辣物質較為穩定後再切,就不會被燻的流眼淚。  

保養與注意
溫度控制
冷藏室在7℃以下,冷凍庫在-18℃以下,放置量保持在7分滿,風速冬天調至中速,夏天中偏高,可省電及維持冰箱壽命。
正確開啟
冰箱門四周都有含磁性的黏性的膠條,開啟冰箱門時,應持門把處開關,勿扳膠條處,會導致膠條容易鬆脫影響冷藏效果。
清潔除味
約每2周左一周左右用溫水或1~2滴中性清潔劑滴在溫水中,以棉布浸泡擰乾擦拭1次,內外門框橡皮接縫處都須擦拭,若冰箱有異味,可放置茶葉、榨過汁的檸檬或咖啡渣有效除臭。

專專家說

冰箱的目的是保鮮而非儲藏,建議大家冰箱放置食物的量,以
1個禮拜可吃完的為準,否則浪費的電力,也無法吃到食物的養分。
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