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上網看到有BLOG格主介紹溫泉蛋的煮法,我也心動想試著做看看!       nEO_IMG_DSCN0481

冷水放入雞蛋煮滾

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準備好滷汁材料.

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醬油

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冰糖

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加熱水(醬油:熱水=1:4),攪拌。

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撒入五香粉(看自己要多香>Q<)

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煮7-10分鐘左右後,倒掉滾水。

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加入冷水降溫待剝

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或者放著讓它自然涼

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因為沒有完全煮熟,所以剝蛋殼時要非常小心,不然很容易破掉。所以,還是用老方法,水煮滾後,小心地將雞蛋放入滾水中煮5-7分鐘,熄火撈起沖冷水就很好剝了。

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