egg

都是手機功能不好 不能怪我>"<
我沒把它裝盤~~因為剛完成浸滷汁中
所以只看到一堆黑湯上浮著滷蛋和雞腿 哈~~~
這次我研讀書籍~成功的煮出裡面是半溫泉蛋的蛋黃唷
不再是乾巴巴的蛋黃
真的很好吃
雖然照片很沒說服力= =+
材料:
1.雞蛋數顆
2.雞腿數支
3.醬油100cc (我都目測耶*O*)
4.冰糖 (看自己愛倒多少>.<)
5.五香粉(看自己愛加多香>”<)
6.熱開水(淹過所有食物就對啦0.0)
作法:
1. 煮一鍋水,"滾"的時候用勺子把生雞蛋丟進去煮(請不要用手直接丟雞蛋入鍋,會造成蛋殼破裂,煮出來的水煮蛋會很畸型唷),煮約"5分鐘左右"熄火。(煮太久就沒溫泉蛋或半熟蛋的效果唷,記得計時!!)
2.另煮一鍋熱水,滾了以後把雞腿去血水燙熟。
3. 把雞蛋撈起丟入冷水中,迅速剝殼,並吃掉第一顆水煮蛋。
(為什麼呢??因為熱熱剛煮好的水煮蛋很好吃啊^Q^..個人壞習慣,歡迎仿效!!)
4.拿出保鮮盒(可以耐100度以上高溫的),倒入醬油、冰糖、五香粉,加熱開水至保鮮盒一半高度,並攪拌均勻。
5.把雞蛋和雞腿放入攪拌好的滷汁保鮮盒中,等到變涼了,再放入冰箱冷藏,明天之後才可以拿出來吃唷,因為要隔一晚入味。
實用價值:
住外面的話,有冰箱的話,可以一次煮多一點儲著。下麵時可以丟在麵中變熱;夏天是不介意當涼拌小菜也不錯啦!
也可以順便滷豆干和海帶唷!
重點是不用再顧著爐火小火慢燉,一樣很入味!

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LittleDust's Life Records

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